Englischer Kuchen aus Sandmasse Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	350 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	54 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 32 %
Kohlenhydrate 62 %
Proteine 5 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 57 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 6 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	350 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.464 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	54 g (≈ 23 % NW) 23 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	25 g (≈ 1 % NW) 1 %	7 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	130 µg (433 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	37 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	124 µg	35 µg
Retinol	118 µg (393 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	34 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	72 µg (240 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	46 µg (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	64 µg (≈ 5 % NW) 5 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	303 µg (≈ 2 % NW) 2 %	87 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.086 µg (≈ 6 % NW) 6 %	310 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	214 µg (≈ 4 % NW) 4 %	61 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	66 µg (≈ 5 % NW) 5 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	389 µg (8 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	111 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,29 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	726 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	207 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	27 µg (≈ 42 % NW) 42 %	8 µg (≈ 12 %) 12 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,13 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,30 :1
PRAL-Wert	0,4 mEq
Natrium	90 mg (≈ 6 % NW) 6 %	26 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	267 mg (≈ 7 % NW) 7 %	76 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	36 mg (≈ 4 % NW) 4 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	3 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	122 mg (≈ 17 % NW) 17 %	35 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	51 mg	15 mg
Chlorid	41 mg (≈ 2 % NW) 2 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	743 µg (≈ 6 % NW) 6 %	212 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	482 µg (≈ 6 % NW) 6 %	138 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	88 µg (≈ 7 % NW) 7 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	511 µg (≈ 15 % NW) 15 %	146 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	42 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	38 g (≈ 76 % NW) 76 %	11 g (≈ 22 %) 22 %	50 g
Netto-KH	51 g	15 g
Broteinheiten	4,49 BE	1,28 BE
Broteinheiten	5,39 BE	1,54 BE
Broteinheiten	3,59 BE	1,03 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	34 mg	10 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	34 mg	10 mg
Glucose (Traubenzucker)	9.729 mg	2.780 mg
Fructose (Fruchtzucker)	8.982 mg	2.566 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	18.711 mg	5.346 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	18.909 mg	5.403 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	408 mg	117 mg
Disaccharide (2 M)	19.317 mg	5.519 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	63 mg	18 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	17 mg	5 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	15.742 mg	4.498 mg
Polysaccharide (> 9 M)	15.742 mg	4.498 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	74 %
Isoleucin	198 mg (≈ 13 % NW) 13 %	57 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	319 mg (≈ 11 % NW) 11 %	91 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	163 mg (≈ 7 % NW) 7 %	47 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	83 mg (≈ 11 % NW) 11 %	24 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	82 mg (≈ 26 % NW) 26 %	23 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Phenylalanin	213 mg (≈ 69 % NW) 69 %	61 mg (≈ 20 %) 20 %	310 mg
Tyrosin	131 mg (≈ 7 % NW) 7 %	37 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	157 mg (≈ 14 % NW) 14 %	45 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	47 mg (≈ 16 % NW) 16 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	300 mg
Valin	243 mg (≈ 12 % NW) 12 %	69 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	257 mg	73 mg
Histidin	88 mg (≈ 12 % NW) 12 %	25 mg (≈ 3 %) 3 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.981 mg	566 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	178 mg	51 mg
Asparaginsäure	271 mg	77 mg
Glutaminsäure	1.011 mg	289 mg
Glycin	148 mg	42 mg
Prolin	389 mg	111 mg
Serin	242 mg	69 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.239 mg	640 mg
Harnsäure	38 mg	11 mg
Purin	16 mg	5 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	204 mg	58 mg
Omega 6 Fettsäuren	514 mg	147 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,52 :1	0,72
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	16,47 :1	4,71
Butansäure / Buttersäure	364 mg	104 mg
Hexansäure / Capronsäure	232 mg	66 mg
Octansäure / Caprylsäure	131 mg	37 mg
Decansäure / Caprinsäure	272 mg	78 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	334 mg	95 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.086 mg	310 mg
Pentadecansäure	121 mg	35 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.126 mg	893 mg
Heptadecansäure	91 mg	26 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.118 mg	319 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	57 mg	16 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	6.932 mg	1.981 mg
Tetradecensäure	142 mg	41 mg
Pentadecensäure	71 mg	20 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	303 mg	87 mg
Heptadecensäure	101 mg	29 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.095 mg	884 mg
Eicosensäure	21 mg	6 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.733 mg	1.067 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	504 mg	144 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	192 mg	55 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	10 mg	3 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	12 mg	3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	718 mg	205 mg
Langkettige Fettsäuren	10.384 mg	2.967 mg
Glycerin und Lipoide	886 mg	253 mg
Cholesterin	73 mg	21 mg
Kurzkettige Fettsäuren	596 mg	170 mg
Mittelkettige Fettsäuren	403 mg	115 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	562 mg	161 mg
Poly-Hexosen	806 mg	230 mg
Poly-Uronsäure	350 mg	100 mg
Cellulose	431 mg	123 mg
Lignin	303 mg	87 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	684 mg	195 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.768 mg	505 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,5 P	2,2 P
P2	9,4 P	2,7 P
P3	15,6 P	4,4 P
P4	15,4 P	4,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,37 g
Rohasche	1,0 g	0,3 g
Rohfaser	1,8 g	0,5 g
Rohfett	12,3 g	3,5 g
Rohprotein	4,3 g	1,2 g

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